Arriva il dispositivo che individua la glutine nei cibi

Arriva il dispositivo che individua la glutine nei cibi

Non rappresenta di certo il più ambito degli ultimi gadget tecnologici ma il dispositivo realizzato da 6Sensorlabs è la rivoluzione che in campo medico si attendeva da tempo. Per tutti i celiaci arriva finalmente la possibilità di verificare se i cibi sulla tavola contengano o meno effettivamente glutine. Sono circa 1 ogni 10 gli italiani affetti da questo problema alimentare.

La celiachia è molto diffusa e spesso rischia di mettere in pericolo, sopratutto quando si cena o pranza fuori casa, lo stato di salute di chi ne è affetto. Fino ad oggi non era possibile controllare ciò che i celiaci ingerivano ma dal primo gennaio 2015 sarà possibile, per il momento solo negli Stati Uniti. Ad idearlo è stata Shireen Taleghani Yates una giovane ricercatrice che ha avviato il progetto con la propria start-up presso l’Università del Mit.

Si tratta di un piccolo dispositivo che oltre a permettere di effettuare una verifica sul cibo che si ingerisce e collegato al nostro smartphone. Il device ci consente di effettuare il test in po secondi.